Los Cabos è l'area situata all'estremità meridionale della penisola di Baja California e comprende due città: San José del Cabo e Cabo San Lucas. I viaggiatori amano Los Cabos per una serie di motivi, primo fra tutti il clima eccezionale e la geografia: il deserto lascia il posto non a una, ma a due coste, quella del Mare di Cortéz e quella dell'Oceano Pacifico. Los Cabos è soprannominata "il parco giochi della natura", grazie alle possibilità di fare surf, immersioni, pesca d'altura, equitazione, mountain bike e molto altro. E anche se pochi vengono a Los Cabos per soggiornare all'interno (dopo tutto, la zona gode di sole quasi ogni giorno dell'anno), San José del Cabo e Cabo San Lucas hanno alcuni degli hotel più lussuosi del Messico occidentale.
Quando è il periodo migliore per andare a Los Cabos?
Los Cabos è una destinazione rara in cui il clima è quasi perfetto tutto l'anno; in ogni anno, la zona ha una media di 350 giorni di sole. Nei mesi estivi le temperature raggiungono i 90 gradi, mentre in inverno sono quasi costanti e confortevoli. L'avvertenza è però la stagione degli uragani. I viaggiatori che stanno pensando di trascorrere una vacanza a Los Cabos potrebbero voler programmare la vacanza al di fuori del periodo compreso tra giugno e inizio novembre, quando le tempeste tropicali e gli uragani possono scatenarsi rapidamente. Nel settembre 2014, Los Cabos è stata colpita dall'uragano Odile di categoria 4, il più devastante uragano che abbia colpito la zona dagli anni Sessanta. Molte strutture di Los Cabos sono state danneggiate, compreso l'aeroporto, che è rimasto chiuso per quasi un mese. La maggior parte dei principali hotel è rimasta chiusa per le riparazioni fino al primo trimestre del 2015. D'altra parte, poiché questi mesi sono anche "bassa stagione", gli hotel possono offrire sconti sulle tariffe fino al 25%.
Come muoversi a Los Cabos
La maggior parte dei viaggiatori arriva a Los Cabos in aereo e le due città condividono un aeroporto, Los Cabos (SJD). L'aeroporto dista circa sei miglia dalla città di San José del Cabo. Le compagnie aeree statunitensi che offrono servizi a SJD includono American, Delta, Frontier, Southwest, Spirit, United e US Airways. Anche Alaska Airlines e la canadese WestJet effettuano voli e Aeromexico serve alcune città statunitensi, tra cui Atlanta, da Los Cabos. Non tutti i vettori offrono però voli diretti, quindi è bene informarsi sugli scali. I viaggiatori provenienti dagli Stati Uniti devono presentare un passaporto valido all'arrivo. Al momento dell'immigrazione, viene consegnata una carta turistica, che deve essere conservata all'interno del passaporto e presentata ai funzionari dell'immigrazione quando si lascia il Paese.
All'aeroporto è possibile noleggiare taxi, navette e auto a noleggio; un'auto a noleggio è consigliata ai visitatori che desiderano esplorare la bassa penisola della Baja California. Le autostrade e le strade principali della zona tendono a essere ben tenute; le strade secondarie possono essere accidentate e un po' selvagge, spesso con una scarsa segnaletica. L'autostrada principale che attraversa la regione è la Carretera Transpeninsular, che si estende da Tijuana fino alla punta più meridionale della penisola di Baja California, per un totale di oltre 1.000 miglia. Molti hotel e attrazioni si trovano lungo o appena fuori dalla carretera, e gli indirizzi sono indicati dal numero di chilometro dell'autostrada (ad esempio, Km 19 Carretera Transpeninsular).
Le cose da non perdere a Los Cabos
La Flora Farm non è più un segreto, ma questa fattoria biologica e questo ristorante "dal campo alla tavola" rimangono fuori dai sentieri battuti – letteralmente – e attirano coloro che ne sono a conoscenza per una deliziosa esperienza culinaria. Gli ospiti possono vedere da dove proviene il loro cibo e gli chef possono fare una rapida corsa al campo se hanno bisogno di fare un'aggiunta dell'ultimo minuto a un piatto. I cocktail stagionali sono "dal giardino al bicchiere"; i drink, come la "Farmarita", contengono cimeli di verdure provenienti dai campi della fattoria. La prenotazione è d'obbligo.
Cibi e bevande da provare a Los Cabos
Los Cabos è un po' insolita rispetto al resto del Messico, dove ogni stato ha una cucina regionale tradizionale distinta. Qui non c'è necessariamente un piatto unico (a meno che non si consideri il taco di pesce della Baja) e molti ristoranti possono essere un po' troppo turistici per i viaggiatori in cerca di autentici piatti messicani. Detto questo, la posizione costiera di Los Cabos significa che il pesce e i frutti di mare sono freschissimi e molti ristoranti sono specializzati in grigliate di pescato del giorno. Gli ospiti possono anche portare il proprio pescato fresco che lo chef preparerà secondo i loro gusti. La penisola di Baja California ha anche un crescente movimento "farm-to-table" e molti ristoranti vantano prodotti di provenienza locale, tra cui peperoncini, pomodori ed erbe aromatiche. La Baja California è anche la principale regione vinicola del Messico e gli ospiti amano assaggiare i vini locali, che sono molto difficili da trovare negli Stati Uniti a causa dei bassi livelli di produzione.
Cultura a Los Cabos
Come per il cibo, Los Cabos non è nota per le sue feste tradizionali o attività culturali; gran parte della zona è stata costruita appositamente per i turisti e gli espatriati, quindi le forti tradizioni culturali non hanno qui lo stesso tipo di radicamento che hanno nella maggior parte delle altre zone del Messico. Questo non significa però che la zona sia priva di cultura. Tra gli eventi annuali più popolari ci sono il Los Cabos International Film Festival e il Los Cabos Open of Surf, una competizione internazionale di surf, oltre al festival enogastronomico ospitato dal Resort at Pedregal (ex Capella Pedregal).
Informazioni pratiche
Le carte di credito e di debito sono ampiamente accettate, ma i contanti la fanno da padrone, quindi è meglio tenerne un po' a portata di mano, preferibilmente in banconote di piccolo taglio, poiché molti venditori non possono o non vogliono cambiare banconote di grosso taglio (l'ideale sono le banconote da 50 e 20 peso). Se si utilizza una carta di credito o di debito, è bene informare la banca o la società emittente della carta prima del viaggio; in questo modo verrà inserito un "avviso di viaggio" sulla carta, evitando che venga segnalata per frode. Lo spagnolo è la lingua nazionale del Messico ed è meglio imparare almeno qualche frase per affrontare la giornata. Ma probabilmente funzionerà anche una combinazione di inglese e, occasionalmente, di pantomima.
